あきあじ

北海道では秋鮭のことをあきあじという
友人の太公望から昨日メールで釣果があったので１本送りました　とのこと
今日はリハビリやらなんやらで年休をとったのでちょうど良かった
午前１０時に宅配業者が届けてくれた

あきあじ

顔を見たらメスだって分かってたけど　　確認したらやっぱりね

一腹で２つのいくらちゃん

塩水でばら子ににしたものを空き容器に入れる

シンプルに生醤油と日本酒で味付け　冷蔵庫で保存
明日にはもうアツアツご飯で・・・　　もうたまりません

さばいた切り身とアラ汁（しょうゆ仕立て）で昼ごはん
野菜は内の実家の健康野菜

うまい！　　食欲の秋だなぁ～

いつもは自分でさばくけど　息子にさばいてもらった