ししゃも

鈴木教授がノーベル賞を取ったからという訳でわないが
昨年の暮れから「シシャモ」に縁があるようで

暮れにいただいた特級シシャモ

そして、今回同僚からいただいた

ししゃも醤油

あらかじめ炙ったししゃもと

干しシイタケ、赤とうがらし、日高昆布が

はいった瓶に 

生醤油を加えると出来上がり

なかなかのお味です

そしてこの間行ったブラッスリー吟醸の年始でもらったシシャモの干物

未だ食していませんが、おそらく酒が進む代物

ご当地、鵡川はシシャモ寿司もあると聞いております

一度、現地取材が必要かと・・・

本日トレッドミル　１０ｋｍ

ＢＯＯＫ１　　再読中